النظام النباتي يحسِّن صحة القلب في أقل من شهرين

منصة الذكاء الاصطناعي ـ متابعات

أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة ستانفورد للطب في الولايات المتحدة أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يحسن صحة القلب والأوعية الدموية في غضون فترة زمنية قصيرة تقل عن شهرين.

تمكن الباحثون، رغم وجود اختلافات بين المشاركين في الدراسة مثل الاختلافات الجينية والبيئية واختيارات نمط الحياة، من التحكم في العوامل الأخرى وتقليل تأثيرها، حيث نشأت التوائم في نفس الأسرة وتبنت أنماط حياة مماثلة.

أظهرت النتائج أن الأطفال التوائم الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا لمدة شهرين شهدوا تحسنات كبيرة في مستويات الكوليسترول والأنسولين ووزن الجسم مقارنة بإخوتهم الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا صحيًا يشمل البروتين الحيواني.

وفي هذا السياق، صرح كريستوفر غاردنر، أستاذ الطب في جامعة ستانفورد، قائلاً: “بناءً على هذه النتائج وبالنظر إلى العمر، ستعود الفائدة لمعظم الأشخاص من التحول إلى نظام غذائي يركز بشكل أكبر على النباتات”. وذلك حسب ما نُشِرَ على موقع جامعة ستانفورد.

تم اختيار 22 زوجًا من التوائم المتطابقة للمشاركة في التجربة السريرية المتعلقة بالنظام الغذائي، واستمرت التجربة من مايو إلى يوليو 2022. تم اختيار التوائم نظرًا لتشابه جيناتهم ونشأتهم في نفس البيئةوتشابه أنماط حياتهم.

أضاف غاردنر: “لا يُعَدُّ هذا البحث مصدراً رئيسياً لتأكيد أن النظام الغذائي النباتي هو الأكثر صحة مقارنة بالنظام الغذائي التقليدي الذي يتضمن استهلاك اللحوم والنباتات فحسب، إلا أن العمل مع التوائم كان ممتعًا أيضًا، حيث كانوا يرتدون نفس الملابس ويتحدثون بنفس الطريقة، وتواجد بينهم علاقة ومزاح طيب”.

وتم تعيين توأم واحد من كل زوج لاتباع نظام غذائي نباتي، في حين اتبع الآخر نظامًا غذائيًا صحيًا يشمل اللحوم. تم تقليل نسبة السكريات والنشويات المكررة في النظام الغذائي الصحي.

يتكون النظام الغذائي النباتي بشكل كامل من المكونات النباتية، ولا يشمل اللحوم أو المنتجات الحيوانية مثل البيض والحليب. بينما يتضمن النظام الغذائي الذي يشمل اللحوم الدجاج والسمك والبيض والأجبان والألبان وغيرها من المصادر الحيوانية.

هذا المحتوى تم بمعرفة وحدة الذكاء الاصطناعي