برامج وتطبيقاتابتكارات وابداعات

“يبدو كطعام القطط”: الذكاء الاصطناعي يبتكر وصفات غريبة

بوابة الذكاء الاصطناعي - وحدة المتابعة

هل تشعر بالارتباك عند اختيار وجبة العشاء؟ يقدم لك الذكاء الاصطناعي وصفات جديدة، لكن هل هي فعلاً لذيذة؟ قمنا باختبارها لمعرفة ذلك.

عندما تتذوق وجبتك التالية، توقف للحظة لتفكر في كل ما تمّت القيام به لإعدادها. الطعام هو نشاط بشري فريد، ونحن نطور مهاراتنا في تحضير الطعام منذ آلاف السنين من خلال الشوي، والخبز، والقلي، والغلي.

تحويل مجموعة من المكونات إلى طبق لذيذ يتطلب مزيجًا من الكيمياء والفن والحدس، وهي مهارات نستخدمها دون تفكير. يلجأ البعض إلى كتب الطبخ للحصول على المساعدة، بينما يطلب البعض الآخر الطعام الجاهز.

بغض النظر عن ذلك، يجب على شخص ما، في مرحلة ما، أن يكتشف كيفية دمج مجموعة من المكونات لإنتاج نكهات تُثير براعم التذوق لدينا. غالبًا ما يتضمن ذلك بعض المحاولات والخطأ. عادةً ما يقوم أفضل الطهاة بتذوق إبداعاتهم قبل تقديمها.

لكن ماذا لو لم يكن لدى الطاهي براعم تذوق على الإطلاق؟

هذا سؤال يستحق طرحه مع دخول الذكاء الاصطناعي إلى عالم الطهي. يتوفر عدد متزايد من الأدوات التي تعمل بالذكاء الاصطناعي لمساعدتك في ابتكار وصفات جديدة أو حتى قوائم طعام كاملة، وفي بعض الحالات، تُشارك هذه الأدوات في الطهي أيضًا.

الآن، يمكن للخوارزميات أن توصي بخطط وجبات غذائية لتحقيق التغذية المثلى، والتعرف على ملفات تعريف النكهات في الطعام، وحتى إقرانها بالخمر. وهناك إقبال ملحوظ على كتب الطبخ التي تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي. في معظم الحالات، لم يتم اختبار الوصفات الواردة في هذه الكتب، ولا تؤدي إلى أفضل النتائج عند تطبيقها. حتى صور الأطباق الشهية التي تُدرجها غالبًا ما يتم إنشاؤها باستخدام الذكاء الاصطناعي (وتشير بعض الأبحاث إلى أننا نجدها أكثر جاذبية من صور الطعام الحقيقي).

قررنا اختبار أدوات إنشاء الوصفات التي تعمل بالذكاء الاصطناعي في منافسة مباشرة مع الشيف المحترف وكاتبة كتب الطبخ إيكستا بيلفراج. أردنا معرفة من يمكنه ابتكار وصفة طعام اندماجية لذيذة من مجموعة من المكونات المحددة مسبقًا. ثم تم تقديم الأطباق النهائية إلى لجنة من الذواقة لتحديد من، أو ما، صنع كل طبق. كانت النتائج مفاجئة بعض الشيء.

هذا المحتوى تم باستخدام أدوات الذكاء الاصطناعي

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى